|
|
Beignets De Sardines
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 flinke dubbele sardinefilets
2 eetlepels gehakte koriander
1 el gehakte peterselie
2 citroenen
1 teentje knoflook
1 tl komijnpoeder
1/2 theelepel paprikapoeder(br] 50 g meel
1 tl zout(br]1/2 dl zonnebloemolie
2 el olijfolie
Voorbereiding:
Pers de knoflook, pers 1 citroen uit, voeg de pulp aan het sap toe. Meng citroen, knoflook, koriander, peterselie, komijn, paprika , zout en olijfolie.
Bereidingswijze:
Schep het citroenmengsel op de helft van de sardines, leg de andere filets erop. Bestrooi beide kanten rijkelijk met meel en bak in een koekenpan in de olie, 2 min. per kant. Uit laten lekken op keukenpapier. Meteen serveren.
|
|
|